Description
Fabriqu en France le wok en acier 28 cm Mineral B De Buyer est un ustensile de cuisine de haute qualit, idal pour une cuisson avec peu de matires grasses et rapide des aliments. Il est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris les feux induction et les fours flash. Conu en acier doux, il prsente un diamtre de 28 cm avec une profondeur de 8 cm.
Ce wok se distingue par sa queue fixe feuillard courbe la franaiseet son anse inox rivete,ce qui vous garantit une manipulation facile et une ergonomie optimale. Conu entle dacier blanche, ce wok est revtu de cire d’abeille qui apporte une protection temporaire contre l’oxydation jusqu’au premier culottage.Cela permet de dvelopper une surface antiadhsive naturelle sans aucun revtement chimique.
Sa jupe paisse et indformable permet quant elle une monte rapide en temprature et une diffusion uniforme de la chaleur. Elle favorise galement une excellente caramlisation des aliments et permet la raction de Maillard. Son petit fond plat lui confre une stabilit optimale pendant la cuisson !
Ce wok Mineral B De Buyer est parfait pour raliser une varit de plats dlicieux, comme des sauts de lgumes croquants, des poulets au curry parfums, des nouilles sautes aux crevettes ou encore des lgumes grills.
Pour une utilisation optimale, il est ncessaire de culotter le wok lors de la premire utilisation en le prchauffant avec un peu de matire grasse. Pour en savoir plus sur le processus de culottage, nhsitez pas consulter notre guide dachat pour culotter vos ustensiles de cuisson.
IMPORTANT : avant utilisation merci de regarder la vido ralise par la marque De Buyer au bas de cette page sur « Comment raliser le culottage d’une pole en tle acier » et de le raliser avec votre nouvel ustensile en tle d’acier De Buyer.
Pour l’entretien, il vous suffit de dglacer le wok aprs usage, de le rincer leau chaude, de lessuyer immdiatement et soigneusement et de lhuiler lgrement avant de le ranger dans un endroit sec. Il est important de ne pas utiliser de produits dtergents ni de mettre le wok au lave-vaisselle.
Cet ustensile est en acier et peut tre sensible l’oxydation si celui-ci n’est pas entretenu correctement. Si l’ustensile prsente de la rouille malgr toutes vos prcautions, il vous suffit de frotter avec une brosse dure pour enlever les traces de rouille et de le culotter nouveau.
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