Description
Faire bouillir 4 volumes d’eau pour 1 volume de polenta (semoule de mas), saler et verser la polenta lentement dans l’eau feu vif jusqu’ paississement, ter au bout de 2 3 minutes;compter 60g desemoule par personne.Servir chaud accompagn de viandes, lgumes, sauce tomate.
On peut confectionner des galettes de polenta, ou bien des bouillies. On peut galement l’utiliser dans des recettes de desserts. Trs pratique, rapide et facile d’utilisation.
Origine: Italie
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Calories: 350
Protines: 9g
Lipides: 1g
Glucides: 76g
Fibres: 2,4g
Calcium: 1,5mg
Sodium: 1,2mg
Vitamine C: 2,5mg
Fer: 1mg
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